L-glutammico

L'acido L-glutammico è utilizzato principalmente nella produzione di glutammato monosodico, spezie, sostituti del sale, integratori alimentari e reagenti biochimici.L'acido L-glutammico stesso può essere usato come farmaco per partecipare al metabolismo delle proteine ​​e dello zucchero nel cervello e promuovere il processo di ossidazione.Il prodotto si combina con l'ammoniaca per sintetizzare la glutammina atossica nell'organismo, in modo da ridurre l'ammoniaca nel sangue e ridurre i sintomi del coma epatico.Viene utilizzato principalmente per il trattamento del coma epatico e dell'insufficienza epatica grave, ma l'effetto curativo non è molto soddisfacente;In combinazione con farmaci antiepilettici, può anche trattare crisi epilettiche e crisi psicomotorie.L'acido glutammico racemico è utilizzato nella produzione di farmaci e reagenti biochimici.
Generalmente non viene utilizzato da solo, ma utilizzato insieme ad antiossidanti fenolici e chinonici per ottenere un buon effetto sinergico.
L'acido glutammico è usato come agente complessante per la placcatura chimica.
Per prodotti farmaceutici, additivi alimentari e potenziatori nutrizionali;
È usato per la ricerca biochimica e medica per il coma epatico, prevenendo l'epilessia, riducendo chetonuria e chetemia;
Sostituti del sale, integratori alimentari e agenti aromatizzanti (usati principalmente per carne, zuppe e pollame, ecc.).Può anche essere usato come agente per prevenire la cristallizzazione del fosfato di magnesio e ammonio in gamberetti in scatola, granchi e altri prodotti acquatici.Il dosaggio è 0,3% ~ 1,6%.Può essere usato come profumo secondo GB 2760-96;
Il sale monosodico - glutammato di sodio è usato come condimento e le materie prime includono glutammato monosodico e glutammato monosodico.