Acido folico

Applicazione
Categoria di pericolo: Merci non pericolose
Trasporto merci pericolose no：
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L'acido folico è una vitamina idrosolubile con la formula molecolare C19H19N7O6, così chiamata perché è così abbondante nelle foglie verdi, noto anche come acido pteroilglutammico.Esiste in diverse forme in natura e il suo composto progenitore è una combinazione di 3 componenti: pteridina, acido p-aminobenzoico e acido glutammico.
L'acido folico contiene uno o più gruppi glutamil e la maggior parte delle forme naturali di acido folico sono forme di acido poliglutammico.La forma biologicamente attiva dell'acido folico è il tetraidrofolato.L'acido folico è giallo cristallino e leggermente solubile in acqua, ma il suo sale sodico è molto solubile in acqua.È insolubile in etanolo.Si distrugge facilmente in soluzioni acide ed è anche instabile al calore, si perde facilmente a temperatura ambiente ed è altamente deperibile per esposizione alla luce.
L'acido folico viene assorbito nel corpo sia attivamente che passivamente per diffusione, principalmente nella parte superiore dell'intestino tenue.Il tasso di assorbimento dell'acido folico ridotto è maggiore, più glutamil più basso è il tasso di assorbimento e l'assorbimento è facilitato dal glucosio e dalla vitamina C. Dopo l'assorbimento, l'acido folico viene immagazzinato nella parete intestinale, nel fegato, nel midollo osseo e in altri tessuti, ed è ridotto a tetraidrofolato fisiologicamente attivo (THFA o FH4) dall'enzima NADPH, che è coinvolto nella sintesi di purine e pirimidine.L'acido folico svolge quindi un ruolo importante nella sintesi proteica, nella divisione e crescita cellulare e favorisce la formazione dei normali globuli rossi.Una carenza di acido folico può portare a una riduzione della produzione di emoglobina nei globuli rossi e a una compromissione della maturazione cellulare, con conseguente anemia megaloblastica.